1 Frage zu Sesampaste

Tahina (auch Tahini oder Tahin geschrieben) ist eine Paste aus fein gemahlenen Sesamsamen. Sie wird vor allem in der Küche des Nahen Ostens, Nordafrikas und im Mittelmeerraum verwendet. Tahina ist eine wichtige Zutat für Gerichte wie Hummus, Baba Ghanoush oder verschiedene Saucen und Dressings. Die Paste hat einen nussigen, leicht bitteren Geschmack und eine cremige Konsistenz. Sie besteht meist nur aus Sesamsamen und manchmal etwas Öl.