Der Fettanteil hängt stark vom Zuschnitt und der Zubereitung ab, aber grob gilt: - **Eisbein (Schweinshaxe, mit Schwarte, gegart):** meist **deutlich fetter**, häufig etwa **20–35 % F...
Der Fettanteil hängt stark vom Zuschnitt und der Zubereitung ab, aber grob gilt: - **Eisbein (Schweinshaxe, mit Schwarte, gegart):** meist **deutlich fetter**, häufig etwa **20–35 % F...
