1 Frage zu Schokoladenpudding

Schokoladenpudding lässt sich relativ einfach selbst herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 500 ml Milch - 50 g Zucker - 2 EL Kakaopulver - 2 EL Speisestärke - 1 Prise Salz - 50 g Zartbitterschokolade (optional für intensiveren Geschmack) - 1 TL Vanilleextrakt (optional) **Anleitung:** 1. **Trockene Zutaten mischen:** In einer Schüssel Zucker, Kakaopulver, Speisestärke und Salz gut vermischen. 2. **Milch erhitzen:** 400 ml der Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. 3. **Mischung einrühren:** Die restlichen 100 ml Milch zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. 4. **Kombinieren:** Die Mischung aus Milch und trockenen Zutaten langsam in die heiße Milch im Topf einrühren. Dabei ständig rühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden. 5. **Kochen:** Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. 6. **Schokolade und Vanille hinzufügen:** Wenn du Zartbitterschokolade und Vanilleextrakt verwendest, füge sie jetzt hinzu und rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. 7. **Abkühlen lassen:** Den Pudding in Schalen füllen und abkühlen lassen. Du kannst ihn auch mit Frischhaltefolie abdecken, um die Bildung einer Haut zu verhindern. 8. **Servieren:** Den Pudding kalt oder bei Raumtemperatur servieren. Guten Appetit!