2 Fragen zu Phosphataufnahme

Die ätherischen Öle von Nadelbäumen (wie z.B. Kiefern-, Fichten- oder Tannenöl) sind vor allem für ihre antimikrobiellen, schleimlösenden und teilweise entspannenden Wirkungen bekannt. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Belege oder Hinweise darauf, dass diese Öle die Phosphataufnahme nach dem Verzehr eines Döners oder generell die Phosphataufnahme im Darm nennenswert reduzieren können. **Was kann die Phosphataufnahme reduzieren?** Die Phosphataufnahme aus der Nahrung kann durch folgende Maßnahmen reduziert werden: 1. **Phosphatbinder:** In der Medizin, insbesondere bei Niereninsuffizienz, werden sogenannte Phosphatbinder (z.B. Calciumacetat, Sevelamer) eingesetzt. Diese Medikamente binden Phosphat im Darm und verhindern so dessen Aufnahme. 2. **Ballaststoffe:** Einige Ballaststoffe, wie z.B. bestimmte Typen von Zellulose oder Pektin, können die Phosphataufnahme geringfügig hemmen, indem sie Phosphat binden. 3. **Reduzierte Aufnahme von phosphatreichen Lebensmitteln:** Weniger Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phosphatgehalt (z.B. Fleisch, Wurstwaren, Schmelzkäse, Cola-Getränke, Fertigprodukte mit Phosphatzusätzen) kann die Gesamtaufnahme senken. 4. **Vermeidung von Zusatzstoffen:** Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten zugesetzte Phosphate, die besonders gut aufgenommen werden. Das Meiden solcher Produkte kann die Phosphataufnahme reduzieren. **Fazit:** Ätherische Öle von Nadelbäumen haben keinen Einfluss auf die Phosphataufnahme nach einem Döner. Effektiv sind medizinische Phosphatbinder und eine gezielte Ernährungsumstellung. Weitere Informationen zu Phosphatbindern findest du z.B. bei [Apotheken Umschau](https://www.apotheken-umschau.de/medikamente/phosphatbinder-10060.html).

Der Verzehr von Grapefruit oder Zitrussaft nach einem Döner hat keinen nennenswerten Einfluss darauf, wie viel Phosphat aus dem Essen im Körper aufgenommen wird. Phosphate werden im Dünndarm relativ effizient aufgenommen, und der Konsum von Zitrusfrüchten oder deren Säften verändert diese Aufnahme kaum. Es gibt zwar Hinweise, dass bestimmte Stoffe wie Calcium oder Magnesium die Phosphataufnahme im Darm hemmen können, aber Zitrusfrüchte enthalten davon nicht genug, um einen spürbaren Effekt zu erzielen. Grapefruit und andere Zitrusfrüchte liefern vor allem Vitamin C und Fruchtsäuren, die die Phosphataufnahme nicht reduzieren. Wer die Phosphataufnahme senken möchte, sollte eher auf phosphatarme Lebensmittel achten oder auf Zusatzstoffe mit Phosphat (z. B. in verarbeiteten Lebensmitteln) verzichten. Bei bestimmten Erkrankungen (z. B. Nierenerkrankungen) kann eine gezielte Ernährungsberatung sinnvoll sein. Weitere Informationen zu Phosphat in Lebensmitteln findest du z. B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/phosphat/).