Frage zu Pfeilkresse

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Fragen und Antworten zum Thema Pfeilkresse

Sind junge Bodentriebe der Pfeilkresse im März als Spinatersatz und geschlossene Knospen im April als Brokkoliersatz verwendbar?

Ja. Die Pfeilkresse (Lepidium draba bzw. Cardaria draba, je nach Einordnung) wird wild essbar beschrieben, und: junge Blätter/Bodentriebe im März können als würziger Spinatersatz v...