2 Fragen zu Pannacotta

Die Kosten für eine Dessertportion mit marinierten Himbeeren, Zitronenmelissen-Pannacotta, Rosensorbet und Rubychocolate-Ganache können stark variieren, abhängig von verschiedenen Faktoren wie den verwendeten Zutaten, der Qualität der Produkte, dem Ort des Kaufs und ob das Dessert in einem Restaurant oder zu Hause zubereitet wird. Hier sind einige grobe Schätzungen für die Zutaten: 1. **Marinierte Himbeeren**: Frische Himbeeren kosten etwa 3-5 Euro pro 125g. Für eine Portion könnten etwa 1-2 Euro anfallen. 2. **Zitronenmelissen-Pannacotta**: Die Zutaten (Sahne, Zucker, Gelatine, Zitronenmelisse) könnten insgesamt etwa 1-2 Euro pro Portion kosten. 3. **Rosensorbet**: Fertiges Sorbet kann etwa 2-4 Euro pro Portion kosten. Selbstgemacht könnte es etwas günstiger sein, abhängig von den Zutaten. 4. **Rubychocolate-Ganache**: Ruby-Schokolade ist relativ teuer und könnte etwa 2-3 Euro pro Portion kosten. Insgesamt könnten die Zutatenkosten für eine Portion dieses Desserts zwischen 6 und 11 Euro liegen. In einem Restaurant könnten die Preise jedoch deutlich höher sein, da auch Arbeitskosten, Präsentation und andere Faktoren berücksichtigt werden. Ein solches Dessert könnte in einem gehobenen Restaurant leicht 10-20 Euro oder mehr kosten.

Die Kosten für eine Vorspeise wie Karotten-Pannacotta mit Haselnuss und Orange können je nach Region, Saison und Bezugsquelle variieren. Eine grobe Schätzung der Zutatenkosten pro Portion könnte wie folgt aussehen: - Karotten: ca. 0,30 € (für 100 g) - Sahne: ca. 0,50 € (für 50 ml) - Gelatine: ca. 0,10 € (für 1 Blatt) - Haselnüsse: ca. 0,40 € (für 20 g) - Orange: ca. 0,30 € (für 1/2 Orange) - Zucker und Gewürze: ca. 0,10 € Insgesamt könnte der Einkaufspreis pro Portion also etwa 1,70 € betragen. Diese Schätzung kann je nach Qualität der Zutaten und Einkaufspreisen abweichen.