2 Fragen zu Lorbeerblatt

Frische Lorbeerblätter haben ein intensiveres Aroma und sind oft in der mediterranen Küche bevorzugt. Sie eignen sich gut für Gerichte, die lange gekocht werden, da sie ihr Aroma gut abgeben. Getrocknete Lorbeerblätter hingegen sind praktischer und haben eine längere Haltbarkeit. Sie sind ebenfalls aromatisch, jedoch etwas milder im Geschmack. Die Wahl zwischen frisch und getrocknet hängt also von deinem Rezept und persönlichen Vorlieben ab.

Lorbeerblätter sind in der EU nicht generell verboten. Es gibt jedoch spezifische Regelungen und Einschränkungen, die sich auf bestimmte Arten von Lorbeerblättern beziehen können, insbesondere wenn sie in großen Mengen oder in bestimmten Formen (wie z.B. als Extrakt) verwendet werden. Diese Regelungen können sich auf mögliche gesundheitliche Risiken oder auf den Schutz von Pflanzenarten beziehen. Es ist wichtig, die jeweiligen nationalen und europäischen Vorschriften zu beachten, da diese variieren können. Wenn du genauere Informationen zu einem bestimmten Aspekt benötigst, wäre es hilfreich, diesen zu spezifizieren.