3 Fragen zu Lebensmittelecht

Ja, Silikonprodukte von WMF sind in der Regel lebensmittelecht. WMF verwendet Silikon, das den geltenden Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien entspricht. Es ist jedoch immer ratsam, die spezifischen Produktinformationen oder die Verpackung zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das jeweilige Produkt für den vorgesehenen Gebrauch geeignet ist.

NBR steht für Nitril-Butadien-Rubber, ein synthetischer Kautschuk, der häufig in der Herstellung von Dichtungen, Schläuchen und Handschuhen verwendet wird. NBR ist bekannt für seine gute Beständigkeit gegenüber Ölen, Fetten und Chemikalien. Ob NBR BPA-frei ist, hängt von der spezifischen Formulierung des Materials ab. NBR selbst enthält kein Bisphenol A (BPA), da es sich um einen Kautschuk handelt und BPA typischerweise in der Herstellung von Polymeren wie Polycarbonat oder Epoxidharzen vorkommt. Für die Verwendung in Lebensmittelanwendungen ist es wichtig, dass das NBR-Material spezifische Standards erfüllt, wie z.B. die FDA-Vorgaben oder die EU-Verordnung 10/2011 über Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Daher sollte man sicherstellen, dass das spezifische NBR-Produkt, das man in Betracht zieht, als lebensmittelecht zertifiziert ist.

Leinöl-Firnis ist für den Kontakt mit Lebensmitteln **nicht** uneingeschränkt geeignet. Leinöl-Firnis enthält oft Trocknungsbeschleuniger (Sikkative), die gesundheitsschädlich sein können. Diese Zusätze sorgen zwar dafür, dass das Öl schneller aushärtet, sind aber nicht lebensmittelecht. Für Schneidebretter, Servierbretter oder andere Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, solltest du ausschließlich **reines, kaltgepresstes Leinöl** ohne Zusätze oder spezielle lebensmittelechte Öle (z. B. spezielles Holzpflegeöl für Küchenutensilien, Walnussöl, reines Mineralöl) verwenden. **Fazit:** Leinöl-Firnis ist für Essbretter nicht geeignet. Verwende stattdessen reines, lebensmittelechtes Öl ohne Zusätze. Weitere Informationen findest du z. B. bei [Öko-Test](https://www.oekotest.de/bauen-wohnen/Holzpflege-Oel-fuer-Schneidebrett-und-Kuechenutensilien_11313_1.html) oder [Lebensmittelverband Deutschland](https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/lebensmittelsicherheit).