2 Fragen zu Kumquats

Im Norden Deutschlands eignen sich besonders robuste und kälteresistente Kumquats-Sorten, da das Klima dort kühler und feuchter ist als in südlicheren Regionen. Die bekannteste und am häufigsten empfohlene Sorte für den Anbau in gemäßigten Klimazonen ist die **Fortunella margarita** (auch „Oval-Kumquat“ oder „Nagami-Kumquat“ genannt). Diese Sorte ist relativ widerstandsfähig, wächst gut in Kübeln und kann bei entsprechender Pflege und Überwinterung (frostfrei, hell, bei ca. 5–10 °C) auch im Norden Deutschlands erfolgreich kultiviert werden. Im Freiland ist der Anbau wegen der Frostempfindlichkeit nicht zu empfehlen, aber als Kübelpflanze auf Balkon oder Terrasse mit Winterquartier funktioniert es gut. **Tipp:** Achte auf einen geschützten Standort im Sommer und eine frostfreie Überwinterung. Regelmäßiges Gießen und Düngen sowie ein durchlässiges Substrat fördern das Wachstum. Weitere Informationen zu Kumquats findest du z.B. bei [Mein schöner Garten](https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/kumquat) oder [Plantura](https://www.plantura.garden/obst/kumquat/kumquat-pflanzen-pflegen-und-ueberwintern).

Im Vergleich der genannten Zitrusfrüchte und Kumquats unterscheiden sich die Nährstoffgehalte, insbesondere bei Vitamin C, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Hier ein Überblick über die wichtigsten Nährstoffe pro 100 g essbarem Anteil (Durchschnittswerte): **Vitamin C (mg/100 g):** - **Kumquats:** ca. 43 mg - **Orange:** ca. 50 mg - **Zitrone:** ca. 53 mg - **Limette:** ca. 45 mg - **Grapefruit:** ca. 40 mg - **Mandarine:** ca. 32 mg - **Clementine:** ca. 48 mg - **Pomelo:** ca. 40 mg - **Pampelmuse:** ca. 31 mg - **Bergamotte:** Werte schwanken, meist ähnlich Zitrone **Ballaststoffe (g/100 g):** - **Kumquats:** ca. 7 g (besonders hoch, da Schale mitgegessen wird) - **Orange:** ca. 2,4 g - **Zitrone:** ca. 2,8 g - **Limette:** ca. 2,8 g - **Grapefruit:** ca. 1,6 g - **Mandarine:** ca. 1,7 g - **Clementine:** ca. 1,7 g - **Pomelo:** ca. 1 g - **Pampelmuse:** ca. 1 g - **Bergamotte:** keine genauen Werte **Weitere Nährstoffe:** - **Kumquats** enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralstoffe (Kalium, Vitamin A). - **Zitrone** und **Limette** sind besonders reich an Vitamin C und enthalten viele Flavonoide. - **Orangen** bieten ein gutes Gesamtpaket aus Vitamin C, Ballaststoffen und Folsäure. - **Grapefruit** enthält zusätzlich Bitterstoffe (Naringin), die gesundheitsfördernd wirken können. **Fazit:** - **Kumquats** stechen durch ihren sehr hohen Ballaststoffgehalt und einen guten Vitamin-C-Gehalt hervor. - **Zitrone** und **Orange** sind Spitzenreiter beim Vitamin C. - **Clementine** und **Limette** bieten ebenfalls viel Vitamin C. - **Grapefruit** punktet mit Bitterstoffen und Vitamin C. - **Pomelo, Pampelmuse, Mandarine** liegen im Mittelfeld. **Beste Nährstoffbilanz insgesamt:** **Kumquats** (Ballaststoffe, Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe) und **Zitrone/Orange** (Vitamin C, Flavonoide) sind besonders empfehlenswert. Weitere Infos zu den einzelnen Früchten findest du z.B. auf [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/obst/zitrusfruechte/) oder [NutritionData](https://nutritiondata.self.com/).