1 Frage zu Kalbsbries

Die Kosten für eine Portion Kalbsbries mit Topinambur, schwarzer Knoblauch Mayonnaise und Kerbel können je nach Region, Qualität der Zutaten und Bezugsquellen variieren. Hier sind ungefähre Preise für die Zutaten: 1. **Kalbsbries**: Etwa 30-50 Euro pro Kilogramm. Für eine Portion (ca. 150-200g) wären das etwa 4,50-10 Euro. 2. **Topinambur**: Etwa 3-5 Euro pro Kilogramm. Für eine Portion (ca. 100-150g) wären das etwa 0,30-0,75 Euro. 3. **Schwarzer Knoblauch**: Etwa 50-100 Euro pro Kilogramm. Für die Mayonnaise wird nur eine kleine Menge benötigt, sagen wir etwa 5-10g, was etwa 0,25-1 Euro entspricht. 4. **Mayonnaise**: Selbstgemacht oder gekauft, etwa 0,50-1 Euro für die benötigte Menge. 5. **Kerbel**: Etwa 1-2 Euro pro Bund. Für eine Portion wird nur eine kleine Menge benötigt, etwa 0,20-0,50 Euro. Zusammengefasst liegen die Kosten für die Zutaten pro Portion ungefähr zwischen 5,75 und 13,25 Euro.