2 Fragen zu Induktionskochfeld

Ein Induktionskochfeld hat einige Nachteile, die du beachten solltest: 1. **Spezielle Töpfe und Pfannen**: Du benötigst Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist, also ferromagnetisch ist. Das kann zusätzliche Kosten verursachen, wenn du bereits Töpfe und Pfannen hast, die nicht kompatibel sind. 2. **Preis**: Induktionskochfelder sind in der Regel teurer in der Anschaffung als herkömmliche Gas- oder Elektrokochfelder. 3. **Stromabhängigkeit**: Induktionskochfelder benötigen Strom, was in Regionen ohne zuverlässige Stromversorgung problematisch sein kann. 4. **Geräuschentwicklung**: Einige Induktionskochfelder können während des Betriebs Geräusche erzeugen, insbesondere bei höheren Einstellungen. 5. **Empfindlichkeit**: Die Oberfläche kann empfindlich gegenüber Kratzern und Stößen sein, was eine vorsichtige Handhabung erfordert. 6. **Eingeschränkte Nutzung bei Stromausfall**: Bei einem Stromausfall kannst du nicht kochen, was bei Gasherden nicht der Fall ist. Diese Punkte solltest du in Betracht ziehen, wenn du über die Anschaffung eines Induktionskochfeldes nachdenkst.

Eine Silikonmatte kann beim Kochen auf einem Induktionskochfeld durchaus sinnvoll sein, um das Glas vor Kratzern, Verschmutzungen und Überkochen zu schützen. Wichtig ist, dass die Matte ausdrücklich für Induktionskochfelder geeignet ist, da sie hitzebeständig und möglichst dünn sein muss, damit die Induktion weiterhin effizient funktioniert. **Vertrauenswürdige Hersteller für Silikonmatten für Induktionskochfelder sind zum Beispiel:** - **WENKO** ([wenko.com](https://www.wenko.com/)): Bietet spezielle Schutzmatten für Induktionskochfelder an. - **Silit** ([silit.com](https://www.silit.com/)): Bekannt für Küchenzubehör, darunter auch hitzebeständige Silikonmatten. - **Le Creuset** ([lecreuset.de](https://www.lecreuset.de/)): Hochwertige Küchenprodukte, auch Silikonunterlagen. - **Kaiserhoff** ([kaiserhoff.de](https://kaiserhoff.de/)): Bietet verschiedene Küchenhelfer, darunter auch Silikonmatten. - **Amazon Basics** ([amazon.de](https://www.amazon.de/)): Führt ebenfalls Silikonmatten, die für Induktionskochfelder geeignet sind. **Worauf du achten solltest:** - Die Matte sollte explizit als „für Induktionskochfelder geeignet“ gekennzeichnet sein. - Sie muss hitzebeständig bis mindestens 250°C sein. - Die Matte sollte möglichst dünn sein (meist 0,5–1 mm), damit die Induktion nicht beeinträchtigt wird. - Sie sollte frei von Schadstoffen wie BPA sein. Vor dem Kauf empfiehlt es sich, die Produktbewertungen zu lesen und auf Zertifizierungen (z. B. LFGB, FDA) zu achten.