1 Frage zu Huehnerfilet

Nein, das stimmt nicht. Hühnerfilets, auch als Hähnchenbrustfilets bezeichnet, werden aus der Brust des Huhns geschnitten, nicht aus den Keulen. Die Keulen bestehen aus dem Oberschenkel (Hähnchenschenkel) und der Unterschenkel (Hähnchenunterkeule). Das Fleisch aus den Keulen wird manchmal als „Hähnchenschenkel-Filet“ oder „Hähnchenkeulenfilet“ angeboten, ist aber nicht das klassische Hühnerfilet.