Fragen zu Histamin

Histaminintoleranz kann verschiedene Symptome hervorrufen, darunter auch Ohrgeräusche oder Tinnitus. Histamin ist ein biogenes Amin, das in vielen Lebensmitteln vorkommt und bei Menschen mit Hist...

Eine Glutenintoleranz (Zöliakie) und eine Histaminintoleranz können beide Entzündungsreaktionen im Körper hervorrufen, die möglicherweise zu erhöhten Lysozymwerten fü...

Steinpilze (Boletus edulis) gelten grundsätzlich als histaminarm, wenn sie frisch sind. Allerdings können Pilze, wie viele andere Lebensmittel, bei längerer Lagerung, unsachgemä&sz...

Ja: Brathering ist bei Histaminintoleranz meist eher ungünstig und oft deutlich histaminreicher als frischer Fisch. Entscheidend ist nicht nur der Hering selbst, sondern dass Brathering verarbeit...