Ganz junge, frisch ausgetriebene Blätter des Hainampfers (Rumex sanguineus, auch Blutampfer genannt) sind im Herbst besonders zart und mild im Geschmack. Sie lassen sich vielseitig in der Kü...
Fragen zu Hainampfer
Frage stellenFragen und Antworten zum Thema Hainampfer
Wie kann man im Herbst frisch ausgetriebenen jungen Hainampfer kulinarisch verwenden und zubereiten?
Welcher Pflanzenteil vom Hainampfer schmeckt am besten und gilt als Delikatesse?
Beim Hainampfer (Rumex sanguineus), auch Blut-Ampfer genannt, gelten die jungen, zarten Blätter als essbar und werden am häufigsten verwendet. Sie haben einen mild-säuerlichen Geschmack...
