3 Fragen zu Guacamole

Original mexikanische Guacamole wird mit wenigen, frischen Zutaten zubereitet. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 3 reife Avocados - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 2 Roma-Tomaten, entkernt und fein gehackt - 1-2 Jalapeño-Chilis, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe) - 2-3 Esslöffel frischer Koriander, gehackt - Saft von 1-2 Limetten - Salz nach Geschmack **Zubereitung:** 1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. 2. Mit einer Gabel das Avocado-Fruchtfleisch grob zerdrücken. Es sollte noch etwas stückig sein. 3. Die gehackte Zwiebel, Tomaten, Jalapeños und den Koriander hinzufügen. 4. Den Limettensaft darüber gießen und alles gut vermischen. 5. Mit Salz abschmecken. 6. Optional kann man die Guacamole mit einem Stück Avocado-Kern in der Mitte servieren, um die Frische zu bewahren. Guacamole sollte frisch serviert werden, da sie schnell braun wird. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Guacamole ist ein beliebter Avocado-Dip aus Lateinamerika insbesondere aus Mexiko. Hier ist ein einfaches Rezept zur Zubereitung: **Zaten:** - 2 reife Avocados 1 kleine Zwiebel, gehackt - 1- Tomaten, entkernt undürfelt - 1-2 Limetten (Saft) -1-2 Knoblauchzehen, fein geh (optional) - Frischer Koriander, gehackt (nach Geschmack) - Salz und Pfeffer (nach Geschmack) **Zubereitung:** 1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. 2. Mit einer Gabel das Avocadofleisch zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (cremig oder stückig). 3. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch (falls verwendet) und Koriander hinzufügen. 4. Den Limettensaft darüberpressen und alles gut vermengen. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guacamole kann als Dip zu Tortilla-Chips, in Tacos oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Guten Appetit!

In Mexiko gibt es eine Vielzahl von typischen Gerichten, die reich an Aromen und Traditionen sind. Hier sind einige der bekanntesten: 1. **Tacos**: Weiche oder knusprige Tortillas, gefüllt mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Bohnen, oft garniert mit Zwiebeln, Koriander und Salsa. 2. **Enchiladas**: Tortillas, die mit einer Füllung (häufig Fleisch oder Käse) gefüllt und dann in einer Chili-Sauce überbacken werden. 3. **Tamales**: Aus Maisteig (Masa) hergestellte Päckchen, die mit verschiedenen Füllungen (Fleisch, Gemüse, Früchte) gefüllt und in Maisblätter gewickelt gedämpft werden. 4. **Mole**: Eine komplexe Sauce, die oft aus Schokolade, Chili und verschiedenen Gewürzen besteht und häufig zu Hähnchen serviert wird. 5. **Chiles en nogada**: Gefüllte Paprika, die mit einer Mischung aus Fleisch und Früchten gefüllt sind und mit einer Walnusssoße und Granatapfelkernen serviert werden. 6. **Ceviche**: Roher Fisch oder Meeresfrüchte, die in Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Koriander und Tomaten serviert werden. 7. **Pozole**: Eine herzhafte Suppe aus hominy (getrocknete, geschälte Maiskörner), Fleisch (häufig Schwein oder Huhn) und verschiedenen Gewürzen, oft mit frischen Zutaten wie Radieschen und Salat garniert. 8. **Quesadillas**: Tortillas, die mit Käse und manchmal weiteren Zutaten gefüllt und dann gefaltet und erhitzt werden. Diese Gerichte spiegeln die Vielfalt und den Reichtum der mexikanischen Küche wider.