Fragen zu Gruyère

Kaltbach Gruyère ist eine spezielle Variante des traditionellen Schweizer Gruyère-Käses, die in den Kaltbach-Höhlen im Kanton Luzern gereift wird. Diese Höhlen bieten idea...

Kleine hellgrüne Flecken auf Gruyère sind nicht normal und sprechen eher für Schimmel als für harmlose Reifekristalle. Bei Hartkäse gilt zwar oft: großzügig wegsc...