2 Fragen zu Gemueseanbau

Saisonaler Gemüseanbau bedeutet, dass Gemüse entsprechend der natürlichen Jahreszeiten angebaut und geerntet wird. Dafür gibt es mehrere Gründe: 1. **Bessere Qualität und Geschmack:** Gemüse, das in seiner natürlichen Saison wächst, hat meist mehr Aroma und eine bessere Textur. 2. **Umweltschutz:** Saisonaler Anbau benötigt weniger Energie, da auf beheizte Gewächshäuser oder lange Transportwege verzichtet werden kann. Das schont Ressourcen und reduziert den CO₂-Ausstoß. 3. **Geringerer Pestizideinsatz:** In der passenden Saison sind Pflanzen widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten, was den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verringert. 4. **Günstigere Preise:** Saisonales Gemüse ist oft preiswerter, da es in größeren Mengen verfügbar ist und weniger Lager- oder Transportkosten anfallen. 5. **Unterstützung der regionalen Landwirtschaft:** Wer saisonal einkauft, fördert lokale Betriebe und stärkt die regionale Wirtschaft. Zusammengefasst: Saisonaler Gemüseanbau ist nachhaltiger, gesünder, oft günstiger und unterstützt die Umwelt sowie die regionale Landwirtschaft.

Die Aussaatzeit für Feldsalat (Valerianella locusta) liegt in der Regel zwischen Mitte Juli und Anfang Oktober. Für eine Ernte im Herbst und frühen Winter empfiehlt sich die Aussaat ab Juli bis spätestens Anfang September. Für eine Überwinterung und Ernte im zeitigen Frühjahr kann Feldsalat auch noch bis Anfang Oktober ausgesät werden. Wichtig ist, dass der Boden feucht gehalten wird und die Samen nur leicht mit Erde bedeckt werden, da Feldsalat ein Lichtkeimer ist.