2 Fragen zu Dattel

Ja, Datteln enthalten tatsächlich Melatonin, allerdings nur in sehr geringen Mengen. Melatonin ist ein Hormon, das den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass einige Früchte, darunter auch Datteln, natürliches Melatonin enthalten. Die Konzentration ist jedoch deutlich niedriger als in Nahrungsergänzungsmitteln oder in Lebensmitteln wie Sauerkirschen. Datteln können durch ihren Gehalt an natürlichen Zuckerarten und anderen Nährstoffen dennoch einen positiven Einfluss auf den Schlaf haben, aber sie sind keine bedeutende Melatoninquelle. Wer gezielt Melatonin zur Schlafunterstützung sucht, sollte auf andere Quellen oder Präparate zurückgreifen. Weitere Informationen findest du z.B. hier: - [Melatonin in Lebensmitteln – Übersicht (Springer)](https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-017-1447-7) - [Datteln und Melatonin (healthline.com, englisch)](https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-help-you-sleep#TOC_TITLE_HDR_2)

Dattelrohmasse ist eine vielseitige Zutat, die sich hervorragend zum Kochen und Backen eignet. Hier sind einige Ideen: 1. **Energiebällchen**: Dattelrohmasse kann als Basis für gesunde Energiebällchen verwendet werden, indem du sie mit Nüssen, Haferflocken und Gewürzen vermischst. 2. **Kekse**: Du kannst Dattelrohmasse in Keksrezepte einarbeiten, um eine natürliche Süße zu erzielen. Sie eignet sich gut in Kombination mit Haferflocken oder Nüssen. 3. **Muffins**: Verwende Dattelrohmasse als Süßungsmittel in Muffin-Rezepten. Sie passt gut zu Bananen- oder Schokoladenmuffins. 4. **Smoothies**: Dattelrohmasse kann in Smoothies gemixt werden, um eine cremige Konsistenz und natürliche Süße zu verleihen. 5. **Porridge**: Füge Dattelrohmasse zu deinem Frühstücks-Porridge hinzu, um es zu süßen und gleichzeitig Nährstoffe zu liefern. 6. **Saucen und Dressings**: Dattelrohmasse kann auch in Saucen oder Dressings verwendet werden, um eine süße Note hinzuzufügen. 7. **Brot**: In Brotrezepten kann Dattelrohmasse als Süßungsmittel dienen und dem Brot eine feuchte Textur verleihen. Dattelrohmasse ist eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker und kann in vielen Rezepten kreativ eingesetzt werden.