2 Fragen zu Buchinger

Beim 10-Tage-Fasten nach der Buchinger-Methode wird in der Regel auf feste Nahrung verzichtet. Stattdessen besteht die Ernährung hauptsächlich aus Flüssigkeiten. Hier sind einige der typischen Bestandteile: 1. **Wasser**: Ausreichend Wasser trinken ist essenziell. 2. **Gemüsebrühe**: Klare Brühe aus frischem Gemüse kann zur Nährstoffaufnahme beitragen. 3. **Obst- und Gemüsesäfte**: Verdünnte Säfte, idealerweise frisch gepresst, können ebenfalls konsumiert werden. 4. **Kräutertees**: Ungesüßte Tees aus Kräutern sind erlaubt und fördern die Flüssigkeitsaufnahme. Es ist wichtig, während des Fastens auf die eigene Körperwahrnehmung zu achten und gegebenenfalls einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, insbesondere wenn gesundheitliche Bedenken bestehen.

Hier ist ein klassisches Rezept für eine Gemüse-Kartoffel-Suppe, wie sie beim Heilfasten nach Buchinger empfohlen wird: **Zutaten:** - 2–3 mittelgroße Kartoffeln - 2–3 Karotten - 1 Stück Sellerie (Knolle oder Stange) - 1 Lauchstange - 1 Zucchini (optional) - 1–2 Tomaten (optional) - Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Liebstöckel) - 1–2 Liter Wasser - Meersalz (sparsam verwenden) **Zubereitung:** 1. Das Gemüse gründlich waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. 2. Alles zusammen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. 3. Das Gemüse langsam zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. 4. Nach Geschmack mit etwas Meersalz würzen. 5. Die Suppe durch ein Sieb abgießen, sodass nur die klare Brühe übrig bleibt. 6. Die Brühe kann warm getrunken werden. Das ausgekochte Gemüse wird beim klassischen Buchinger-Fasten nicht gegessen, sondern nur die Brühe verwendet. **Hinweis:** Die Suppe sollte fettfrei und möglichst salzarm sein. Gewürze wie Pfeffer oder Muskat können sparsam verwendet werden, aber keine Fertigbrühen oder Zusatzstoffe. Weitere Informationen zum Buchinger-Fasten findest du auf der offiziellen Seite: [Buchinger Wilhelmi](https://www.buchinger-wilhelmi.com/de/fasten/) Gutes Gelingen und alles Gute beim Fasten!