1 Frage zu Bratling

Um aus Kürbis einen Kürbis-Bratling herzustellen, gehst du wie folgt vor: **Zutaten (für ca. 4 Bratlinge):** - 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) - 1 kleine Zwiebel - 1 Knoblauchzehe (optional) - 1 Ei (oder Ei-Ersatz) - 3–4 EL Mehl oder Haferflocken - Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter nach Geschmack - Öl zum Braten **Zubereitung:** 1. Kürbis waschen, entkernen und grob raspeln (bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben). 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 3. Alles in eine Schüssel geben, Ei hinzufügen und gut vermengen. 4. Mehl oder Haferflocken dazugeben, bis eine formbare Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern würzen. 5. Aus der Masse Bratlinge formen. 6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (je Seite ca. 3–5 Minuten). **Tipp:** Die Bratlinge schmecken warm und kalt, z.B. mit einem Dip oder Salat. Weitere Inspiration findest du z.B. bei [Chefkoch](https://www.chefkoch.de/rezepte/2729111423149642/Kuermisbratlinge.html).