3 Fragen zu Bergamotte

Bergamotte kann auf verschiedene Weisen verwendet werden: 1. **In der Küche**: Die Schale der Bergamotte wird oft für die Herstellung von Marmelade oder als Aromastoff in Desserts und Getränken verwendet. Bergamottee, der aus den Blättern und der Schale gewonnen wird, ist ebenfalls beliebt. 2. **In der Aromatherapie**: Das ätherische Öl der Bergamotte wird häufig in der Aromatherapie eingesetzt, um Stress abzubauen und die Stimmung zu heben. Es kann in Diffusoren verwendet oder in Massageölen verdünnt werden. 3. **In der Parfümherstellung**: Bergamotte ist ein häufiges Element in vielen Parfums, da es einen frischen, zitrusartigen Duft verleiht. 4. **In der Hautpflege**: Aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften wird Bergamotte in einigen Hautpflegeprodukten verwendet. Es ist jedoch wichtig, es vor der Anwendung auf der Haut zu verdünnen, da es lichtempfindlich machen kann. 5. **In der traditionellen Medizin**: In einigen Kulturen wird Bergamotte zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung von Angstzuständen eingesetzt. Es ist wichtig, bei der Verwendung von Bergamotte auf die Qualität des Produkts zu achten und gegebenenfalls einen Fachmann zu konsultieren, insbesondere bei der Anwendung von ätherischen Ölen.

Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, die vielseitig verwendet wird. Hier sind einige der häufigsten Anwendungen: 1. **Aromatherapie**: Das ätherische Öl der Bergamotte wird oft in der Aromatherapie eingesetzt, um Stress abzubauen und die Stimmung zu heben. 2. **Parfümindustrie**: Aufgrund ihres angenehmen Duftes ist Bergamotte ein beliebter Bestandteil in vielen Parfüms und Kosmetikprodukten. 3. **Lebensmittel und Getränke**: Bergamotte wird häufig zur Aromatisierung von Tees, insbesondere Earl Grey, sowie in Süßwaren und Desserts verwendet. 4. **Medizinische Anwendungen**: In der traditionellen Medizin wird Bergamotte manchmal zur Behandlung von Verdauungsproblemen und zur Förderung der Hautgesundheit eingesetzt. 5. **Reinigungsmittel**: Das ätherische Öl kann auch in natürlichen Reinigungsmitteln verwendet werden, da es antibakterielle Eigenschaften besitzt. Die vielseitige Verwendung macht die Bergamotte zu einer wertvollen Frucht in verschiedenen Bereichen.

Im Vergleich der genannten Zitrusfrüchte und Kumquats unterscheiden sich die Nährstoffgehalte, insbesondere bei Vitamin C, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Hier ein Überblick über die wichtigsten Nährstoffe pro 100 g essbarem Anteil (Durchschnittswerte): **Vitamin C (mg/100 g):** - **Kumquats:** ca. 43 mg - **Orange:** ca. 50 mg - **Zitrone:** ca. 53 mg - **Limette:** ca. 45 mg - **Grapefruit:** ca. 40 mg - **Mandarine:** ca. 32 mg - **Clementine:** ca. 48 mg - **Pomelo:** ca. 40 mg - **Pampelmuse:** ca. 31 mg - **Bergamotte:** Werte schwanken, meist ähnlich Zitrone **Ballaststoffe (g/100 g):** - **Kumquats:** ca. 7 g (besonders hoch, da Schale mitgegessen wird) - **Orange:** ca. 2,4 g - **Zitrone:** ca. 2,8 g - **Limette:** ca. 2,8 g - **Grapefruit:** ca. 1,6 g - **Mandarine:** ca. 1,7 g - **Clementine:** ca. 1,7 g - **Pomelo:** ca. 1 g - **Pampelmuse:** ca. 1 g - **Bergamotte:** keine genauen Werte **Weitere Nährstoffe:** - **Kumquats** enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralstoffe (Kalium, Vitamin A). - **Zitrone** und **Limette** sind besonders reich an Vitamin C und enthalten viele Flavonoide. - **Orangen** bieten ein gutes Gesamtpaket aus Vitamin C, Ballaststoffen und Folsäure. - **Grapefruit** enthält zusätzlich Bitterstoffe (Naringin), die gesundheitsfördernd wirken können. **Fazit:** - **Kumquats** stechen durch ihren sehr hohen Ballaststoffgehalt und einen guten Vitamin-C-Gehalt hervor. - **Zitrone** und **Orange** sind Spitzenreiter beim Vitamin C. - **Clementine** und **Limette** bieten ebenfalls viel Vitamin C. - **Grapefruit** punktet mit Bitterstoffen und Vitamin C. - **Pomelo, Pampelmuse, Mandarine** liegen im Mittelfeld. **Beste Nährstoffbilanz insgesamt:** **Kumquats** (Ballaststoffe, Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe) und **Zitrone/Orange** (Vitamin C, Flavonoide) sind besonders empfehlenswert. Weitere Infos zu den einzelnen Früchten findest du z.B. auf [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/obst/zitrusfruechte/) oder [NutritionData](https://nutritiondata.self.com/).