1 Frage zu Backstube

Die Grundausstattung in einer Backstube umfasst die wichtigsten Geräte, Werkzeuge und Utensilien, die für das professionelle Backen benötigt werden. Dazu gehören typischerweise: 1. **Backofen** – Herzstück jeder Backstube, oft als Etagen- oder Umluftofen. 2. **Knetmaschine** – Für die Teigzubereitung, meist als Spiralkneter oder Planetenrührmaschine. 3. **Arbeitstische** – Robuste Tische aus Edelstahl oder Holz zum Teigausrollen und -bearbeiten. 4. **Waagen** – Präzise Küchen- und Bodenwaagen zum Abwiegen der Zutaten. 5. **Gärschrank** – Für die kontrollierte Teiggärung. 6. **Kühl- und Gefrierschränke** – Zur Lagerung von Zutaten und fertigen Produkten. 7. **Backbleche und -formen** – Verschiedene Größen und Formen für Brote, Brötchen, Kuchen usw. 8. **Teigschaber, -roller und -messer** – Für das Portionieren und Bearbeiten von Teigen. 9. **Rührschüsseln und Wannen** – Für das Mischen und Lagern von Teigen und Massen. 10. **Pinsel, Spritzbeutel und Tüllen** – Für das Dekorieren und Verarbeiten von Teigen und Cremes. 11. **Sieb, Mehlsieb und Siebträger** – Zum Sieben von Mehl und Puderzucker. 12. **Handwerkzeuge** – Wie Schneebesen, Löffel, Gabeln, Ausstechformen, Teigkarten. 13. **Reinigungsutensilien** – Bürsten, Schwämme, Tücher für Hygiene und Sauberkeit. Je nach Spezialisierung (z.B. Konditorei, Bäckerei, Patisserie) kann die Ausstattung variieren oder erweitert werden.