Die Bildung von Aflatoxinen bei Erdnüssen lässt sich durch verschiedene Maßnahmen entlang der gesamten Produktions- und Lagerkette deutlich reduzieren: 1. Anbau und Ernte: Auswahl res...
Fragen zu Aflatoxin
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Wie heißt die Substanz gegen Aflatoxin beim Erdnussanbau?
Die Substanz, die beim Anbau von Erdnüssen gegen Aflatoxin eingesetzt wird, heißt Atoxigenes Aspergillus flavus (auch als „aflatoxinfreie“ oder „atoxigene Stämme von...
