3 Fragen zu Fischzucht

In den Aquakulturen bei Kalymnos, einer griechischen Insel in der südlichen Ägäis, werden vor allem zwei Fischarten gezüchtet: die Dorade (Sparus aurata, auch Goldbrasse genannt) und der Europäische Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax). Diese beiden Arten sind die wichtigsten und am weitesten verbreiteten Zuchtfische in Griechenland und auch auf Kalymnos. Sie werden sowohl für den heimischen Markt als auch für den Export produziert. Weitere Informationen zu Aquakultur in Griechenland findest du beispielsweise auf den Seiten des [griechischen Landwirtschaftsministeriums](https://www.minagric.gr/) oder bei [Fish from Greece](https://fishfromgreece.com/de/).

Die Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) ist eine sauerstoffliebende Fischart. Ihr Sauerstoffbedarf hängt von verschiedenen Faktoren wie Wassertemperatur, Aktivitätsniveau und Alter ab. Generell gilt: - **Optimale Sauerstoffsättigung:** Mindestens 8–9 mg/l (Milligramm pro Liter) gelöster Sauerstoff im Wasser. - **Kritische Untergrenze:** Werte unter 6 mg/l sind für Regenbogenforellen bereits problematisch und können zu Stress, vermindertem Wachstum und erhöhter Sterblichkeit führen. - **Temperaturabhängigkeit:** Mit steigender Wassertemperatur sinkt die Sauerstofflöslichkeit im Wasser, während der Sauerstoffbedarf der Forelle steigt. Besonders bei Temperaturen über 18 °C wird es kritisch. Für eine gesunde Entwicklung und ein gutes Wachstum sollte der Sauerstoffgehalt im Wasser also möglichst immer über 8 mg/l liegen. In der Aquakultur und Teichwirtschaft wird daher auf eine ausreichende Belüftung geachtet.

Probleme in der Fischzucht umfassen Überfischung, Krankheiten, Umweltverschmutzung, unzureichende Wasserqualität, genetische Verarmung, Futtermittelknappheit, hohe Betriebskosten, unethische Praktiken und negative Auswirkungen auf lokale Ökosysteme.