Kaka, auch bekannt als Kakao, ist die getrocknete und fermentierte Frucht der Kakaopflanze. Die Bohnen sind in der Regel dunkelbraun bis schwarz und haben eine raue, unregelmäßige Oberfläche. Sie sind oval und etwa 2 bis 3 cm lang. Nach der Verarbeitung zu Schokolade wird Kakaopulver oft als feines, braunes Pulver präsentiert, das einen intensiven, bitteren Geschmack hat. In der Form von Schokolade kann Kakaopulver auch in verschiedenen Farben und Texturen vorkommen, je nach Verarbeitung und Zusatzstoffen.