Die Garzeit für eine Gänsebrust im Ofen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe der Brust und der gewünschten Garstufe. Allgemein gilt: - Bei 180 °C (Umluft) benötigt eine Gänsebrust etwa 1,5 bis 2 Stunden. - Die Innentemperatur sollte für eine saftige Zubereitung etwa 75 °C betragen. Es ist ratsam, die Gänsebrust während des Garens regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls mit Bratensaft oder Wasser zu begießen, um ein Austrocknen zu verhindern. Ein Fleischthermometer kann helfen, die perfekte Garstufe zu erreichen.