Spinatknödel (oder auch Spinatknödel) sollten beim Kochen an die Oberfläche steigen, also oben schwimmen. Das ist ein Zeichen dafür, dass sie gar sind. Sobald sie oben schwimmen, l...
Wie kocht man Waldschratsuppe?
Antwort vomWaldschratsuppe ist eine herzhafte und schmackhafte Suppe, die oft mit Pilzen und anderen Waldzutaten zubereitet wird. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 300 g frische Waldpilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Kartoffeln - 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe - 200 ml Sahne - 2 EL Butter - Salz und Pfeffer - Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) **Zubereitung:** 1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und je nach Größe grob hacken oder in Scheiben schneiden. 2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. 3. Die Kartoffelwürfel und die Pilze hinzufügen und kurz anbraten. 4. Mit der Brühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 5. Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du kannst sie auch stückig lassen, je nach Vorliebe. 6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Die Waldschratsuppe kann heiß serviert werden und passt gut zu frischem Brot. Guten Appetit!
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