Lavash ist ein traditionelles, dünnes Fladenbrot, das vor allem in der armenischen, türkischen und iranischen Küche verbreitet ist. Es wird aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt und oft in einem speziellen Ofen namens "Tandoor" gebacken. Lavash kann sowohl weich als auch knusprig sein und wird häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Wrap verwendet.