Mett, das aus rohem Schweinefleisch hergestellt wird, wird in Deutschland oft als Brotbelag verwendet und ist in der Regel gut gewürzt. Der Hauptgrund, warum Mett als sicherer zu essen gilt als rohes Hackfleisch, liegt in der Art der Zubereitung und der Qualität des verwendeten Fleisches. Mett wird oft aus frischem, hochwertigem Fleisch hergestellt, das unter strengen hygienischen Bedingungen verarbeitet wird. Zudem wird es häufig aus bestimmten Teilen des Schweins gewonnen, die als weniger anfällig für bestimmte Bakterien gelten. Rohes Hackfleisch hingegen kann aus verschiedenen Fleischteilen stammen und hat eine höhere Wahrscheinlichkeit, mit Bakterien wie Salmonellen oder E. coli kontaminiert zu sein, da es aus verschiedenen Quellen gemischt wird. Daher wird empfohlen, Hackfleisch immer gut durchzubraten, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zubereitung, die Fleischqualität und die hygienischen Standards entscheidend dafür sind, warum Mett als sicherer gilt als rohes Hackfleisch.