Wie macht man Vollkornpfannkuchen mit Äpfeln?

Um Vollkornpfannkuchen mit Äpfeln zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

**Zutaten:**
- 200 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
- 1 EL Honig oder Zucker (optional)
- Öl oder Butter zum Braten

**Zubereitung:**

1. **Teig vorbereiten:** In einer Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. **Äpfel hinzufügen:** Die geschnittenen Äpfel unter den Teig heben. Wenn du möchtest, kannst du auch Honig oder Zucker hinzufügen, um die Süße zu erhöhen.

3. **Pfannkuchen braten:** Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.

4. **Servieren:** Die Pfannkuchen warm servieren, eventuell mit etwas Joghurt, Ahornsirup oder frischen Früchten garnieren.

Guten Appetit!