Verwendung der Geflügelfleischstücke und Eier in der Menüfolge.

Geflügelfleisch und Eier sind vielseitige Zutaten, die in Menüfolgen eingesetzt werden können. Hier sind einige Verwendungsmöglichkeiten:

1. **Hähnchenbrust**: Ideal für Hauptgerichte, da sie mager und schnell zuzubereiten ist. Sie kann gegrillt, gebraten oder in Salaten verwendet werden.

2. **Hähnchenschenkel**: Diese sind saftiger und eignen sich gut für Schmorgerichte oder im Ofen gebacken. Sie können auch in Eintöpfen verwendet werden.

3. **Putenfleisch**: Ähnlich wie Hähnchen, aber oft etwas fester. Putenbrust kann in Sandwiches oder als Hauptgericht serviert werden, während Putenkeulen gut für Braten geeignet sind.

4. **Entenbrust**: Hat einen intensiveren Geschmack und eignet sich hervorragend für gehobene Hauptgerichte. Sie kann knusprig gebraten oder als Teil von asiatischen Gerichten verwendet werden.

5. **Eier**: Vielseitig einsetzbar in Vorspeisen (z.B. Rührei, Omeletts), Hauptgerichten (z.B. Quiche) oder Desserts (z.B. Pudding, Torten). Sie können auch als Bindemittel in verschiedenen Rezepten dienen.

6. **Eier in Salaten**: Hartgekochte Eier sind eine beliebte Zutat in Salaten, wie z.B. in einem klassischen Kartoffelsalat oder einem Caesar-Salat.

Die Wahl der Geflügelfleischstücke und Eier hängt von der gewünschten Menüfolge und dem Geschmack ab.