Veganes schottisches Mittagessen?

Antwort

Ein veganes schottisches Mittagessen könnte aus verschiedenen traditionellen Gerichten bestehen, die veganisiert wurden. Hier sind einige Ideen: 1. **Veganer Haggis**: Traditionell wird Haggis aus Schafsinnereien hergestellt, aber eine vegane Version kann aus Linsen, Hafer, Zwiebeln, Karotten, Pilzen und verschiedenen Gewürzen zubereitet werden. 2. **Neeps and Tatties**: Dies ist ein einfaches Gericht aus gestampften Rüben (neeps) und Kartoffeln (tatties). Es ist von Natur aus vegan, wenn keine tierischen Fette verwendet werden. 3. **Scotch Broth**: Eine herzhafte Suppe, die normalerweise mit Lammfleisch zubereitet wird, kann veganisiert werden, indem man stattdessen Gemüsebrühe, Gerste, Karotten, Lauch und Sellerie verwendet. 4. **Rumbledethumps**: Ein traditionelles Gericht aus Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln, das mit veganer Butter und pflanzlicher Milch zubereitet werden kann. Diese Gerichte bieten eine gute Möglichkeit, die schottische Küche auf vegane Weise zu genießen.

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