Kommt das Salatblatt über oder unter das Bürgerfleisch?

Question

Kommt das Salatblatt über oder unter das Bürgerfleisch?

Antwort

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Zutaten und Materialkosten für Wildgansterrine, Frisée Salat mit Walnussdressing, Zwiebel-Preiselbeer Marmelade für eine Person

Accepted Answer

Das Salatblatt kommt in der Regel unter das Bürgerfleisch, wenn es sich um einen Burger handelt. So bleibt das Fleisch saftig und das Salatblatt sorgt für einen frischen Geschmack.

Accepted Answer

Für die Zubereitung einer Wildgansterrine mit Frisée-Salat, Walnussdressing und Zwiebel-Preiselbeer-Marmelade für eine Person benötigst du folgende Zutaten: ### Zutaten: **Wild... [mehr]

Accepted Answer

Für die Zubereitung einer Wildgansterrine mit Frisée-Salat, Walnussdressing und Zwiebel-Preiselbeer-Marmelade für eine Person benötigst du folgende Zutaten: ### Zutaten: **Wildgansterrine:** - 100 g Wildgansfleisch (z. B. Brust oder Keule) - 50 g Speck (z. B. Bauchspeck) - 1 kleine Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Ei - 1 EL Sahne - Salz und Pfeffer - Gewürze nach Wahl (z. B. Thymian, Lorbeerblatt) **Frisée-Salat:** - 50 g Frisée-Salat - 1 EL Walnüsse - 1 TL Olivenöl - 1 TL Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer **Zwiebel-Preiselbeer-Marmelade:** - 1 kleine Zwiebel - 50 g Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas) - 1 EL Zucker - 1 TL Essig - Salz und Pfeffer ### Materialkosten (geschätzt): - Wildgansfleisch: ca. 3,00 - 5,00 € - Speck: ca. 0,50 - 1,00 € - Zwiebel: ca. 0,10 € - Knoblauch: ca. 0,05 € - Ei: ca. 0,20 € - Sahne: ca. 0,10 € - Walnüsse: ca. 0,50 € - Olivenöl: ca. 0,10 € - Balsamico-Essig: ca. 0,10 € - Preiselbeeren: ca. 0,50 € - Zucker: ca. 0,05 € - Essig: ca. 0,05 € ### Gesamtkosten: Die geschätzten Materialkosten für eine Person liegen zwischen 5,10 € und 8,10 €, abhängig von den Preisen in deiner Region und der Qualität der Zutaten.