Hier ist ein einfaches Rezept für Schokoladenmousse aus Pflanzenmilch und Schokoladenpulver: **Zutaten:** - 200 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch) - 50 g Kakaopulver (ungesüßt) - 100 g Zucker (oder nach Geschmack) - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Prise Salz - 1 Päckchen vegane Sahne (optional, für eine cremigere Konsistenz) **Zubereitung:** 1. In einem Topf die Pflanzenmilch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. 2. Das Kakaopulver, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt und der Zucker aufgelöst ist. 3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 4. Wenn du vegane Sahne verwendest, schlage sie in einer separaten Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die abgekühlte Schokoladenmischung. 5. Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird. 6. Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder Schokoladenspänen garnieren. Viel Spaß beim Zubereiten!