Um ein Rezept mit Datteln, Ziegenfrischkäse, karamisierten Walnüssen und Salat zu erstellen, kannst du folgende Schritte befolgen: **Zutaten:** - Frischer Salat (z.B. Rucola oder gemischte Blattsalate) - Datteln (entsteint) - Ziegenfrischkäse - Walnüsse - Honig oder Zucker (für das Karamellisieren) - Olivenöl - Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer **Zubereitung:** 1. **Karamellisierte Walnüsse zubereiten:** - Walnüsse grob hacken. - In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Honig oder Zucker hinzufügen und die Walnüsse darin rösten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen. Danach auf ein Backpapier legen, um abzukühlen. 2. **Salat vorbereiten:** - Den Salat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Schüssel geben. 3. **Datteln und Ziegenfrischkäse hinzufügen:** - Die Datteln in Hälften schneiden und zusammen mit kleinen Portionen Ziegenfrischkäse zum Salat geben. 4. **Dressing zubereiten:** - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren. 5. **Salat anrichten:** - Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. - Die karamellisierten Walnüsse darüber streuen. 6. **Servieren:** - Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit weiteren Datteln oder Ziegenfrischkäse garnieren. Guten Appetit!