Die Portionsgröße für Saucen kann je nach Art der Sauce und dem Gericht, zu dem sie serviert wird, variieren. Allgemein gilt: - **Für Dips und Aufstriche**: Etwa 30-50 Gramm pro Person. - **Für Salatsaucen**: Rund 15-30 ml pro Portion Salat. - **Für Pastasaucen**: Etwa 100-150 Gramm pro Portion Pasta. - **Für Fleisch- oder Gemüsegerichte**: Ungefähr 50-100 Gramm, abhängig von der Sauce und der Menge des Hauptgerichts. Es ist wichtig, die Vorlieben der Gäste und die Art des Gerichts zu berücksichtigen, um die passende Portionsgröße zu wählen.