Der Mehlverbrauch einer normalen Pizzeria kann stark variieren, abhängig von der Größe der Pizzeria, der Anzahl der verkauften Pizzen und dem jeweiligen Rezept. Im Durchschnitt verbraucht eine kleine bis mittelgroße Pizzeria etwa 20 bis 50 kg Mehl pro Tag. Größere Pizzerien oder solche mit hohem Umsatz können sogar 100 kg oder mehr pro Tag benötigen.