Für Weizenmehl sind die drei gängigsten Mehltypen:
1. Weizenmehl Type 405
2. Weizenmehl Type 550
3. Weizenmehl Type 1050
Für Roggenmehl sind die drei gängigsten Mehltypen:
1. Roggenmehl Type 1150
2. Roggenmehl Type 997
3. Roggenvollkornmehl (Type 1800)