Die Kosten für eine Mensaküche können stark variieren, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Größe, Ausstattung, Standort und spezifischen Anforderungen. Im Allgemeine... [mehr]
Was kostet ein Rahm-Ragout vom Kalbsherz im Einkauf pro Portion?
AntwortDie Kosten für ein Rahm-Ragout vom Kalbsherz im Einkauf pro Portion können stark variieren, abhängig von verschiedenen Faktoren wie der Qualität des Fleisches, der Region, in der es gekauft wird, und den aktuellen Marktpreisen. Im Allgemeinen kann der Preis für Kalbsherz zwischen 10 und 20 Euro pro Kilogramm liegen. Für eine Portion Rahm-Ragout vom Kalbsherz wird in der Regel etwa 150-200 Gramm Fleisch benötigt. Das bedeutet, dass die Kosten für das Fleisch pro Portion zwischen 1,50 und 4 Euro liegen können. Zusätzlich müssen die Kosten für die weiteren Zutaten wie Sahne, Gewürze, Gemüse und eventuell Wein oder Brühe berücksichtigt werden. Diese könnten pro Portion etwa 1-2 Euro betragen. Insgesamt könnten die Einkaufskosten für eine Portion Rahm-Ragout vom Kalbsherz also zwischen 2,50 und 6 Euro liegen.
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