Zu Schweinebraten passen klassisch am besten Semmelknödel oder Kartoffelknödel. Beide Varianten sind in der deutschen und österreichischen Küche sehr beliebt und ergänzen den Geschmack des Schweinebratens hervorragend. Semmelknödel werden aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern und Gewürzen hergestellt, während Kartoffelknödel aus gekochten und rohen Kartoffeln, Mehl und Eiern bestehen.