Dinkel und Grünkern sind beide Getreidearten, die aus der gleichen Pflanze stammen, jedoch in unterschiedlichen Reifestadien geerntet werden. Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die in der Rege... [mehr]
Ist Rohzucker gleich wie brauner Zucker?
AntwortRohzucker und brauner Zucker sind nicht genau dasselbe, obwohl sie ähnliche Eigenschaften haben. Rohzucker wird aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen und hat eine grobe, kristalline Struktur. Er enthält noch einen Teil der Melasse, was ihm eine leicht bräunliche Farbe und einen karamellartigen Geschmack verleiht. Brauner Zucker hingegen ist oft raffinierter Zucker, dem Melasse hinzugefügt wurde, um die braune Farbe und den Geschmack zu erzeugen. Es gibt auch unraffinierten braunen Zucker, der direkt aus dem Zuckerrohr gewonnen wird und weniger verarbeitet ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rohzucker und brauner Zucker ähnliche Eigenschaften haben, aber in der Herstellung und im Verarbeitungsgrad unterschiedlich sind.
