Ein gesundes Tiramisu ohne Löffelbiskuits kann mit alternativen Zutaten zubereitet werden, die weniger Zucker und Fett enthalten. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 200 g griechischer Joghurt (fettarm) - 200 g Magerquark - 2 EL Honig oder Ahornsirup - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Tasse starker Kaffee, abgekühlt - 2 EL ungesüßtes Kakaopulver - 100 g Haferflocken oder Vollkornkekse (zuckerfrei) - Frische Beeren oder Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren) **Zubereitung:** 1. Den griechischen Joghurt, Magerquark, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen. 2. Die Haferflocken oder Vollkornkekse in den abgekühlten Kaffee tauchen, bis sie leicht durchweicht sind. 3. Eine Schicht der eingeweichten Haferflocken oder Kekse auf den Boden einer Auflaufform oder einzelner Dessertgläser legen. 4. Eine Schicht der Joghurt-Quark-Mischung darüber verteilen. 5. Eine dünne Schicht Kakaopulver darüber sieben. 6. Optional: Eine Schicht frische Beeren oder Obst hinzufügen. 7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Joghurt-Quark-Mischung und Kakaopulver abschließen. 8. Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dieses Rezept bietet eine leichtere und gesündere Alternative zum traditionellen Tiramisu, ohne auf den Geschmack zu verzichten.