Spezialitäten aus Amiens?

Antwort

Amiens, eine Stadt in der Region Hauts-de-France im Norden Frankreichs, hat einige kulinarische Spezialitäten zu bieten. Hier sind einige davon: 1. **Macarons d'Amiens**: Diese Macarons unterscheiden sich von den bekannteren Pariser Macarons. Sie sind weicher und werden aus Mandeln, Honig und Schokolade hergestellt. 2. **Pâté de Canard d'Amiens**: Eine traditionelle Pastete aus Entenfleisch, die oft mit Gewürzen und manchmal mit Trüffeln verfeinert wird. 3. **Gâteau Battu**: Ein leichter, luftiger Kuchen, der oft zu besonderen Anlässen serviert wird. Er hat eine ähnliche Textur wie Brioche und wird mit viel Butter und Eiern zubereitet. 4. **Ficelle Picarde**: Eine herzhafte Crêpe, die mit Schinken, Pilzen und einer cremigen Sauce gefüllt und dann im Ofen gebacken wird. Diese Spezialitäten spiegeln die reiche kulinarische Tradition der Region wider und sind definitiv einen Versuch wert, wenn du Amiens besuchst.

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