Hier sind 12 Ideen für Canapé-Vorspeisen: 1. **Lachs-Tatar auf Pumpernickel**: Frisches Lachs-Tatar mit Dill und Zitrone auf kleinen Pumpernickel-Scheiben. 2. **Ziegenkäse mit Honig**: Ziegenkäse auf kleinen Crackern, garniert mit Honig und Walnüssen. 3. **Tomate-Mozzarella-Spieße**: Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln auf einem Zahnstocher, mit Basilikum und Balsamico-Reduktion. 4. **Hummus mit Gemüse**: Hummus auf kleinen Brotscheiben, garniert mit Paprika und Gurken. 5. **Räucherschinken mit Melone**: Dünne Scheiben von Melone, umwickelt mit Räucherschinken. 6. **Avocado-Creme auf Toast**: Avocado-Creme auf kleinen Toastscheiben, garniert mit Koriander. 7. **Shrimps-Cocktail**: Gekochte Shrimps auf einem kleinen Salatbett mit Cocktailsauce. 8. **Bruschetta mit Tomaten**: Geröstete Brotscheiben mit einer Mischung aus gewürfelten Tomaten, Knoblauch und Basilikum. 9. **Mini-Quiches**: Kleine Quiches mit verschiedenen Füllungen wie Spinat, Käse oder Schinken. 10. **Caprese-Salat auf einem Spieß**: Mozzarella, Tomate und Basilikum auf einem Spieß, mit Olivenöl beträufelt. 11. **Feta mit Oliven**: Feta-Würfel, umgeben von verschiedenen Oliven und Kräutern. 12. **Pâté auf Baguette**: Leberpastete auf kleinen Baguette-Scheiben, garniert mit Cornichons. Diese Canapés sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Partys oder besondere Anlässe.