Streng genommen gibt es nur wenige Lebensmittel mit wirklich 0 Zucker – vor allem unverarbeitete tierische Produkte, Fette und einige pflanzliche Basics. Obst, Milch, Brot und viele Fertigproduk...
Zuckerfreies Rezept für Zucchini-Bananenbrot
Antwort vom**Zuckerfreies Zucchini-Bananenbrot** **Zutaten:** - 2 reife Bananen - 1 kleine Zucchini - 2 Eier - 200 g Haferflocken oder Hafermehl - 100 g gemahlene Mandeln - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - optional: 1 TL Vanilleextrakt, gehackte Nüsse **Zubereitung:** 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Zucchini fein raspeln und leicht ausdrücken. 3. Bananen zerdrücken. 4. Eier mit Banane verrühren, dann Zucchini dazugeben. 5. Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz untermischen. 6. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. 7. Ca. 45–55 Minuten backen. 8. Abkühlen lassen und dann schneiden. **Hinweis:** Die Süße kommt nur aus den reifen Bananen.
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