Für eine Gemüsepfanne passt eine einfache Soße so: Basis-Soße: 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kochsahne 1 TL Speisestärke 1 EL Sojasoße Salz, Pfeffer...
Wie viel Soße pro Person?
Antwort vomAls grobe Faustregel: - **normale Soße als Beilage:** **60–100 ml pro Person** - **viel Soße / zu Braten mit Klößen, Reis oder Nudeln:** **100–150 ml pro Person** - **nur wenig zum Anrichten:** **30–50 ml pro Person** Praktisch gerechnet: - **4 Personen:** ca. **250–500 ml** - **6 Personen:** ca. **400–750 ml** - **8 Personen:** ca. **500–1.000 ml** Für klassische Hauptgerichte ist **etwa 100 ml pro Person** meist ein guter Richtwert.
