Wie viel Gewicht nimmt man in einer Woche mit einer ausgewogenen Rohkost-Ernährung ab?

Wie viel Gewicht du in einer Woche durch eine reine Rohkost-Ernährung abnimmst, hängt von mehreren Faktoren ab, darunter:

- Dein Ausgangsgewicht
- Dein täglicher Kalorienbedarf und -verbrauch
- Die genaue Zusammenstellung deiner Rohkost (z. B. Anteil an Nüssen, Avocado, Obst, Gemüse)
- Deine körperliche Aktivität
- Dein Stoffwechsel

Rohkost enthält oft weniger Kalorien als gekochte oder verarbeitete Lebensmittel, da viele kalorienreiche Lebensmittel (wie Brot, Pasta, gekochte Kartoffeln, Reis) wegfallen. Viele Menschen nehmen bei einer Umstellung auf Rohkost zunächst ab, oft zwischen 0,5 und 2 kg pro Woche – das ist aber ein Durchschnittswert und kann individuell stark variieren.

Ein großer Teil des anfänglichen Gewichtsverlusts kann auch auf Wasserverlust zurückzuführen sein, nicht nur auf den Abbau von Körperfett. Außerdem kann eine sehr schnelle Gewichtsabnahme ungesund sein und zu Mangelerscheinungen führen, selbst wenn die Ernährung „ausgewogen“ erscheint.

Für eine gesunde und nachhaltige Gewichtsabnahme empfehlen Fachgesellschaften in der Regel 0,5 bis 1 kg pro Woche.

**Wichtiger Hinweis:** Eine rein rohe Ernährung kann auf Dauer zu Nährstoffmängeln führen (z. B. Vitamin B12, Eisen, Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren). Es ist ratsam, eine Ernährungsumstellung mit einer Fachperson (z. B. Ernährungsberater:in oder Arzt/Ärztin) zu besprechen.