Kann man ein weichgekochtes Ei einen Tag bei Zimmertemperatur lagern, ohne dass es schlecht wird?

Ein weichgekochtes Ei sollte möglichst nicht ungekühlt bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sich bei Temperaturen zwischen 20 und 25 °C Bakterien wie Salmonellen schnell vermehren können. Besonders bei weichgekochten Eiern, bei denen das Eigelb noch flüssig ist, ist das Risiko höher als bei hartgekochten Eiern. Ein Tag (also etwa 24 Stunden) bei Zimmertemperatur ist daher nicht empfehlenswert. Es besteht die Gefahr, dass das Ei verdirbt und beim Verzehr gesundheitsschädlich sein kann. Gekochte Eier sollten nach dem Abkühlen möglichst im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Weitere Informationen findest du z. B. beim [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/eier/aufbewahrung-und-haltbarkeit/).