Ja – Sauerteig kann die bessere Brotwahl sein, aber gesund ist nicht automatisch jeder Sauerteig. Entscheidend sind Mehltyp, Vollkornanteil, Salz und wie lange der Teig wirklich fermentiert wurd...
Was ist Tiroler Brot?
Antwort vomTiroler ist ein dunkles, kräftiges Brot aus Roggen- und Weizenmehl, das ursprünglich aus Tirol stammt. Es hat meist eine knusprige Kruste und einen würzigen Geschmack.
