Provitamin A ist eine Vorstufe von Vitamin A, die im Körper in das aktive Vitamin A (Retinol) umgewandelt werden kann. Die bekannteste Form von Provitamin A ist Beta-Carotin, das in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten, Süßkartoffeln und Spinat vorkommt. Beta-Carotin hat antioxidative Eigenschaften und trägt zur Gesundheit von Haut, Augen und Immunsystem bei.